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i sapori della nostra cucina

Antipasti Mare

1. Misto mare cruditè

20,00

Selezione di crostacei e pesce del giorno

Mix of raw crustaceans and fish of the day

Crustacés assortis et poisson du jour crus

Varation von frischen krebstieren und fisch des tages ungekocht

2. Misto mare caldo

18,00

Pesce del giorno fritto

Fried fish of the day

Poisson du jour frit

Frittierer fisch des tages

3. Insalata di mare

12,00

Calamari, seppie, gamberi, vongole, cozze e aromi

Squid, cuttlefish, shrimp, clams, mussels, seasoning

Calamars, seiches, ecrevisses, palourdes, moules, aromes

Aromatisierter, calamari, tintenfisch, garnelen, venusmuscheln-teller, miesmuscheln

4. Cocktail gamberi e scampi

12,00

Gamberi, scampi, lattuga, salsa chef

Shrimp, scampi, lettuce, cocktail sauce

Ecrevisses, langoustines, laitue, sauce cocktail

Grabbencocktail mit scampis, blattsalad und cocktailsauce

5. Tartare di pesce

16,00

Selezione di pesce del giorno a cubetti, verdure miste di stagione

Selection of fish of the day diced in cubes, mix of vegetables

Sélection de poisson du jour coupé en cube, legumes de saison mixtes

Varation von, in wurfel geschnittener fisch des tages mit saisonales gemuse

6. Zuppa di cozze

10,00

Cozze, salsa di pomodoro, prezzemolo, aromi

Mussels, tomato sauce, parsley, seasoning

Moules, sauce tomate, persil, aromes

Miesmuschelsuppe

7. Sauté di vongole

14,00

Vongole veraci, prezzemolo, aromi

Clams, parsley, seasoning

Palourdes, persil, aromes

Venusmuschel mit petersilie und gewurze

Antipasti di terra

1. Tagliere di salumi e formaggi

15,00

Selezione di salumi e formaggi siciliani

Mix of cold cuts and sicilian cheeses

Charcuterie et fromages sicilien assortis

Gemischter wurstwaren und sizilien kases

2. Rustico di verdure

10,00

Selezione di verdure di stagione preparate secondo tradizione

Mix of fresh vegetables prepared according to tradition

Legumes des saison cuite selon la traditon

Gemischte gemuse der saison

3. Bruschette al pomodoro

6,00

Pane tostato e pomodoro a dadini con aromi

Toasted bread with tomatoes, garlic and olive oil

Pain grillé à l’ail et a l’huile d’olive et tomates

Gerostete brotkrumer mit knoblauch und olivenol und tomate

4. Bruschette miste

8,00

Pane tostato con selezione di paté vari

Toasted bread with various patés

Pain grillé avec paté assortis

Gerostete brotkrumer mit verschiedene pates

5. Bruschette misto pesce

10,00

Pane tostato con varietà di selezione di pesce

Toasted bread with fish

Pain grillé avec poisson

Gerostete brotkrumer mit fisch

6. Misto siciliano

8,00

Panelle di farina di ceci, crocchette di patate e arancinette mignon

Chickpea flour, potato croquette, small riceball

Pois chiches, croquette des pommes de terre, boulette de riz frits

( Aliments traditionnels folkloriques sicilienne )

7. Verdure Pastellate

7,00

Verdure di stagione fritte

Battered vegetables

Léguemes de saison en pate à frire

Gemischte gemuse der saison tropfteig

Primi piatti

1. Spaghetti alla vongole

14,00

Spaghetti di grano duro con vongole veraci, aromi vari

Spaghetti with clams, oil, garlic

Spaghetti, palourdes, huile, ail, aromes

Spaghetti, teppischmuscheln, olivenol, knoblauch

2. Spaghetti ricci e bottarga

16,00

Spaghetti di grano duro, polpa di ricci e granella di bottarga

Spaghetti with sea urchin und bottarga

Spaghetti aux oursin de mer et botarga

Spaghetti mit seegelfleisch und bottarga

3. Spaghetti allo scoglio

14,00

Spaghetti di grano duro, gamberi, scampi, cozze, vongole, calamari, salsa di pomodoro, aromi vari

Spaghetti shrimp, scampi, mussels, clams, squid, tomato sauce, aromatic herbs

Spaghettis avec crevettes, moules, palourdes, calamars, sauce tomate, fines herbes

Spaghetti mit garnelen, scampi, miesmuscheln, venusmuscheln, kalmare, tomatensauce,

verschiedene aromen

4. Bucatini con le sarde

12,00

Bucatini, sarde, finocchietto, pinoli, uva passa, concentrato di pomodoro

Pasta with sardines, fennel, pinenuts, raisins, tomato paste

Pate aux sardines, fenouil, pignons, raisin sec, pate de tomate

Pasta mit sardines, fenchel, pinienkernen, rosinen, tomatenmark

5. Casarecce alla Mondellana

12,00

Casarecce di grano duro, pesce spada, melanzane, salsa di pomodoro, mentuccia

Fresh pasta, swordfish, aubergine, tomato sauce, mint

Pate fraiches, espadon, aubergines, sauce tomate, menthe

Frische nudeln, schwertfisch, auberginen, tomatensauce

6. Casarecce alla Norma

11,00

Casarecce di grano duro, melanzane, salsa di pomodoro, ricotta salata, basilico

Pasta, aubergine, tomato sauce, seasoned ricotta cheese, basil

Pate, aubergines, sauce tomate, ricotta salée, basilic

Pasta, auberginen, tomatensauce, ricotta, basilikum

Primi piatti di pasta fresca

1. Tagliolini Veliero

13,00

Tagliolini, gambero rosso di Mazzara, granella di pistacchio

Pasta, prawns from Mazzara, pistachio nuts

Pate, crevettes rouge de Mazzara, grains de pistache

Pasta, garnelen, pistazie

2. Fettuccine Bordonaro

18,00

Fettucine all’uovo, aragosta

Fresh fettuccini, lobster

Pates fraiches, langouste

Frische nudeln, langouste

3. Bauletti di cernia con salsa Chef

15,00

Pasta ripiena di cernia con salsa a piacere dello chef

Fresh pasta filled with wreckfish, chef’s sauce

Pates fraiches farcies avec cornier, sauce du chef

Nudeln mit wrackbarsch fullung, und chef sauce

4. Cous Cous di pesce

22,00

Semola di frumento cotta al vapore, con varietà di pesce e verdure

Steamed Couscous with various vegetables and fish

Cous cous à la vapeur avec legumes et poissons variés

Cous cous in dampf gegart mit gemichte gemuse und fisch

5. Riso dei pescatori cefaludesi

15,00

Riso, gamberi, scampi, cozze, vongole, calamari, salsa di pomodoro, aromi vari

Rice, shrimp, scampi, mussels, clams ,squid, tomato sauce, aromatic herbs

Riz avec crevettes, moules, palourdes, calamars, sauce tomate, fines herbes

Reis mit garnelen, scampi, miesmuscheln, venusmuscheln, kalmare, tomatensauce,

verschiedene aromen

6. Riso vegetariano

11,00
Selezione di verdure di stagione
Rice with seasonal vegetables
Riz vegetarian
Reis mit gemischte gemuse der saison

7. Riso ai profumi mediterranei

14,00

Riso, gambero di Mazzara, funghi porcini

Rice, Mazzara prawns, wild mushrooms

Riz, crevettes de Mazzara, champignon cepes

Reis, garnelen, wilde pilze          

Secondi di Pesce

1. Zuppa di pesce

20,00

Selezione di crostacei, molluschi e tocchetti di pesce

Shellfish, molluscs and diced fish according on the availability

Selection de crustacès, mollusques, poisson du jour selon la disponibilité

Krustentiere, weichtiere, fisch des tages

2. Pesce a ghiotta

15,00

Filetti di pesce, olive, patate, salsa di pomodoro

Fish filet, olives, potatoes, tomato sauce

Filet de poisson, olives, pommes de terre, sauce tomate

Fischfilet, oliven, kartoffen, tomatensauce

3. Seppia evergreen

13,00

Seppia su vellutata di piselli e coriandoli di radicchio

Cuttlefish, velvet sauce of peas, radicchio

Seiche sur velouté de petits pois, chicorée

Tintenfische, samtige erbsen

4. Crema di ceci con polpo arrosto

14,00

Chickpea cream with roasted octopus

Creme des pois chice avec pulpe aroti

Kichererbsencreme mit braten krake

5. Vongole in rosso

14,00

Vellutata di pomodoro, vongole veraci e basilico

Tomato velvet sauce, clams, basil

Velouté de tomate, palourdes, basilic

Tomaten samtig, venusmuscheln, basilikum        

6. Calamaro alla Bordonaro

16,00

Calamaro su vellutata di zucca gialla, erba cipollina e semi di papavero

Squid, pumpkin velvet sauce, chives, poppy seeds

Calamars sur velouté de potiron, ciboulette, graines de pavot

Calamari, kurbis samtig, schnittlauch, mohn

7. Calamaro ripieno alla cefaludese

16,00

Calamaro ripieno con mollica di pane, uvetta, pinoli, prezzemolo e aromi vari

Squid filled with breadcrumbs, raisins, pine nuts, parsley, herbs and spices

Calamares farcis avec mie de pain, raisins sec, pignons, persil, aromes variés

Calamari fullung mit brotkrumen, rosine, pinienkernen, petersilie, aromen

8. Pesce del giorno

6,00 etto /100 grams

Fresh fish of the day

Poisson frais du jour 

Fisch des tages

9. Involtini di pesce spada

16,00

Pesce spada, mollica, pinoli, uva passa, aromi

Swordfish, breadcrumbs, pine nuts, raisins, seasoning

Espadon, mie de pain, pignons, raisins sec, arome

Schwertifish, brotkrumen, pinienkernen, rosine, aromen

10. Sarde a becca fico

14,00

Filetti di sarde, mollica, pinoli, uva passa, succo di arancia, succo di limone

Sardine’s filets, breadcrumbs, pine nut, raisins, orange juice, lemon juice

Filet de sardines, mie de pain, pignons, raisins sec, jus d’orange, jus de citron

Sardine filets, brotkrumen, pinienkernen, rosine, orangensaft, zitronensafat

11. Grigliata di gamberoni e scampi

20,00

Grilled prawns and scampi

Grillade de crevettes et scampi

Gegrillt riesengarnelen und scampi

12. Calamaro alla griglia

15,00

Grilled squid

Calamar grillés

Gegrillt calamari

13. Grigliata mista

22,00

Selezione di molluschi, crostacei e trancio di pesce fresco del giorno secondo la disponibilità

Selection of molluscs, crustaceans, slice of fish of the day according to availability

Selection de mollusques, crustacés et tranche de poisson du jour selon la disponibilité

Varation von weichtiere, krebstrieren und fish des tages stuck

14. Frittura di calamari

14,00

Fried squids

Calamars frits

Gebraten calamari

15. Frittura di paranza

18,00

Selezione di pesce fritto

Fried seefood spaciality

Selections de poissons frais du jour frits

Gebraten fisch des tages

Secondi di Carne

1. Entrecote alla griglia

14,00

Grilled veal

Filet d’entrecote grillé

Kalb gegrillt

2. T-bone alla griglia

€ all’etto /100 grams

T-bone con contorno dello chef

Tbone grilled with chef’s side dish

Tbone grillé avec legumes fantaisie du chef

Gegrillt tbon mit contour des chef

3. Tagliata all’italiana

16,00

Straccetti di carne alla griglia, rucola, pomodorini, grana padano con glassa all’aceto balsamico

Grilled sliced meat with arugola, cherry tomatoes, grana padano cheese, balsamic vinegar glaze

Morceaux de viande grillée avec roquette, tomates cerise, parmesan, vinaigre balsamique

4. Cotoletta alla milanese

14,00

Carne bovina con panatura di pangrattato, uovo, burro

Milanese veal chop (breaded)

Vinade de boeuf panée, oeuf, beurre

Wiener schnitzel

5. Tartare di carne

16,00

Cubetti di carne, aromi vari

Steack tartare, herbs and spices

Tartare de viande, herbs fines

Tatar-steack

Contorni

1. Monete d’oro

5,00

Patate a rondelle fritte in olio di arachidi

Fried potatoes

Pommes de terre rondelle frites en huile d’arachide

Fritiert kartoffeln

2. Patate al forno

7,00

Baked potatoes

Pommes de terre au four

Im ofen gebacken kartoffein

3. Patate prezzemolate

7,00

Potatoes with parsley

Pommes de terre persillées

Kartoffeln mit petersilie

4. Verdure del Re

7,00

Selezione di verdure fresche al vapore

Steamed fresh vegetables

Legumes vapeur

Gemuse in dampf gegart

5. Insalata verde

5,00

Green salad

Salade verte

Gruner salat

6. Insalata caprice

7,00

Mixed salad

Salade panachée

Gemischter salat

Insalatone

1. Pantesca

10,00

Patate lesse, pomodorini, cipolla, capperi, olive

Potatoes, cherry tomatoes, onions, capers, olives

Pommes de terre bouillies, tomates cerises, oignons, capres, olives

Gekochte kartoffeln, tomaten, zwiebeln, kapern, oliven

2. Eoliana

9,00

Capperi, uova, cipolla, pomodorini, origano

Capers, eggs, onions, cherry tomatoes, oregano

Capres, oeuf, oignon, tomates, origan

Kapern, ei, zwiebeln, tomaten, oregano

3. Nordica

10,00

Salmone affumicato, misticanza, mozzarella, patate

Smoked salmon, vegetables, mozzarella cheese, potatoes

Saumon fumé, legumes, mozzarella, pommes de terre

Geraucherter lachs, gemuse, mozzarella, kartoffeln

4. Siciliana

9,00

Lattuga, tonno sott’olio, cipolla, olive nere, pomodoro       

Lettuce, tuna, onion, olives

Laitue, thon, oignon, olives

Salat, thunfisch, zwiebeln, oliven

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Via Carlo Ortolani di Bordonaro, 90 - 90015 Cefalù

info@ilvelieroristorante.it

Apertura

Lun - Dom 12:00 - 23:00

Martedì chiuso per riposo settimanale

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